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你吃的香肠外面那层肠衣膜是什么?说出来你可能不信
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  对于肠类的美食,我想很多人都比较熟悉吧,像是香肠、烤肠、火腿肠等等的,很多人想想就比较美味,尤其是香肠,对于北方的小伙伴来说,冬季尤其是春节前,我们家里几乎家家户户都在灌香肠。像我们这种80/90后,对于香肠更是有着不一样的儿时情结。
  所以今天小编就带大家来了解一下我们香肠的基本构造,很多人说香肠不就是肉嘛,肉加香料加工而成。自然是没有错的,只是你还忽略了一点就是我们香肠的外面那层--羊肠衣,一般我们的肠衣都是选用健康牲畜的内脏、小肠等,也就是说是可以食用的,说到这里很多人表示,之前自己真的不知道,原来香肠外面的那层膜是用肠衣做的。
  现在市场上的肠衣分为天然肠衣和人造肠衣,天然肠衣就是小编说的动物小肠等,而人造的肠衣也有好多种,有些可以吃但有些不能吃。我们平时在超市买到的包装的香肠,通常都会采用人造肠衣来制作,因为人造肠衣的成本低,适合大批量生产,可以节省不少的钱。这种肠衣虽然是人造的,但采用的原料也都是动物的皮,在正规的商家购买,一般不会有什么大问题。
  不可食用的肠衣看起来跟普通肠衣虽然没什么区别,但所用的材料可能是塑料或者纤维素,尤其是塑料肠衣,因为透气性好而且可以烟熏,经常用在熏制品的加工步骤中,加工完成后再剥离掉。
  随着科学技术的发展,肠衣的类型有很多,但是自然我们在食物的应用上面,我们肠衣的应用还是比较严格的,羊肠衣选用健康牲畜为原料,并且我们的肠衣制造过程有着严格的制造工序,出厂前会进行层层把关。

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